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说到长沙美食只知道臭豆腐那你就out了

2019-06-08 13:47:35来源:励志吧0次阅读

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臭豆腐,作为长沙小吃的扛把子,各大本地攻略类推荐过n次。回想上大学的时候,第一次去到这个国际化大都市,第一次去了全国闻名的某宫殿,第一次吃到了传说中最正宗、最有名的长沙臭豆腐。

尝过之后,幼小的我感觉被深深欺骗了。

其实长沙除了臭豆腐,真的还有太多让人垂涎的美食,接下来按深藏不露和好吃程度综合排名:

1.长沙米粉

作为一个北方人,每次看见有湖南粉面馆都挪不开脚,南方的面食和北方不同在于北方的小麦更硬和精道,南方的面和粉只要下锅一小煮加上汤料,吃下去胃里暖暖的,别说有多舒畅了。

2.糖油坨坨/糖油粑粑

李公庙的糖油粑粑现在成了红款,外脆内软里流心,各个店做的造型不一样,有的做成糖葫芦状,好拿也好吃。

3.葱油饼

酥、脆、绵、软,夹带着葱的特有香味,葱油饼最好吃的是外面的皮,既酥且脆。

4.刮凉粉刮凉粉是由豆粉调成糊装入碗,凝固后反扣出来,用布满洞洞的凉粉刮子刮成条,再加入佐料拌匀。

夏天吃一碗刮凉粉酸辣可口,盖点萝卜丁,若有甜味,很清爽,冬天吃炒刮凉粉,在锅里爆炒,炒的有点焦,多放点辣椒,浇点汤汁,吃起来很过瘾。

5.小钵子甜酒、甜酒冲蛋老长沙人对糯米食物情有独钟,对小钵子甜酒十分依恋,成了他们每天的生活必需品。杜甫《发谭州》有“夜醉长沙泉,晓行湘水春”之句。杜甫喝了长沙甜酒,兴奋不已,念念不忘长沙。

捆鸡常说的捆鸡分为两种,荤捆鸡和素捆鸡。将洗净的鸭肠、鸡肠、猪小肠等紧紧捆绑成火腿状,然后再卤制成半成品。吃的时候将其切片,炒或者拌。

终于流着口水写完了这篇,说了这么多,现在知道去长沙不光吃臭豆腐了吗?

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