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茄子和丝瓜一起炒好吗?茄子炒丝瓜有什么功效?[图]

2019-10-12 18:48:43来源:励志吧0次阅读

对于茄子和丝瓜能不能一起炒的问题,很多人都觉得不能一起炒,因为会导致胃凉,影响身体的健康,也有人有不同的见解,这样的问题究竟是不是真的呢,那么茄子和丝瓜一起炒好吗?茄子炒丝瓜有什么功效?下面跟随小编一起来看看,详细了解一下吧

一.茄子和丝瓜一起炒

茄子和丝瓜都极具营养价值,它们之间的营养元素是不冲突的,所以茄子和丝瓜是可以一起抄的,而且还有助于治胃癌。下面就一起来看看茄子炒丝瓜怎么炒。

二.茄子炒丝瓜做法

茄子洗净,切成条。

丝瓜去皮,洗净,切块。

其油锅,入茄子条,先炒

待茄子塌锅,倒入丝瓜一起炒。

加点盐,翻炒。

微微加点水,炒熟。

三.茄子炒丝瓜营养功效

1.抗病毒、抗过敏、抗衰老

在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2.抗坏血病、治胃癌

丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

3.清热解暑、健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

4.降低胆固醇、保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

因此茄子和丝瓜不仅可以炒一起,而且其食用价值极高,是一道美味又健康的食物。

四.吃茄子好处

1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、治疗冻疮:取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

5、降低高血脂,高血压功效:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

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